Bijen die stuifmeel verzamelen, bezoeken verschillende bloemen, zodat er in de bijenkast een veelkleurig mengsel van stuifmeelkorrels terecht komt. En hoe bonter van kleur, hoe beter van kwaliteit. Stuifmeel bevat bevat veel eiwitten, koolhydraten, enzymen, spoorelementen en mineralen; onmisbare voedingsstoffen

Voor de opgroeiende bijen is dit zeer belangrijk, maar ook de mens kan hiermee zijn voordeel doen.